UTF8: ñ, tildes y caracteres especiales - Blog Fidelizador
Los conjuntos de valores que puede tomar cada byte de un carácter multibyte son disjuntos, por lo que no es posible confundirlos entre sí. – ISO 8859-1: Es una norma de la ISO que define la codificación del alfabeto latino. Incluyendo los diacríticos (como letras acentuadas, ñ, ç), y letras especiales (como ß, Ø).